Làm Món Cá Trê Tẩm Bơ
- Cá trê: 450g.
- Vụn bánh mì khô 60g.
- Thì là 1/4 muỗng cà phê.
- Ớt bột nửa muỗng cà phê.
- Gia vị chanh ớt: 3/4 muỗng cà phê.
- Muối: nửa muỗng cà phê.
- Nước cốt chanh 2 muỗng canh.
- Chanh 1 trái.
- Bơ đã tan chảy 2 muỗng canh.
Thực hiện:
- Cho bơ tan chảy và nước cốt chanh vào một cái chảo, khuấy đều. Để qua một bên.
- Cho vụn bánh mì khô, gia vị chanh - ớt, muối và thì là vào một cái chảo khác.
- Rửa sạch các miếng cá trê rồi để cho ráo nước. Đem các miếng cá trê nhúng vào hỗn hợp bơ, sau đó đem lăn qua vụn bánh mì, lật qua lại cho các miếng cá trê phủ đều 1 lớp áo bên ngoài. Đặt các miếng cá trê vào một cái dĩa nướng không thoa dầu ăn. Rưới hỗn hợp bơ còn lại lên trên các miếng cá và rắc thêm ớt bột. Cuối cùng, đặt các lát chanh mỏng lên trên các miếng cá trê.
- Cho dĩa cá vào lò, nướng ở nhiệt độ 350 độ F từ 25 đến 30 phút, cho đến khi cá chín.
- Lấy dĩa cá trê nướng ra khỏi, dọn ra dùng.
Món Cá Chỉ Vàng Tẩm Trứng - Nước Cốt Dừa, Vụn Bánh Mì Và Dừa Nạo Nướng Vàng
Vật liệu:
- Cá chỉ vàng: 4 miếng.
- Vụn bánh mì 180g.
- Trứng gà 1 trái lớn.
- Dừa nạo không bỏ đường 120g.
- Nước cốt dừa 80ml.
- Mayonnaise 60g.
- Mù tạt Dijon: 2 muỗng cà phê.
- Vỏ chanh nạo 1 muỗng cà phê.
- Nước cốt chanh 2 muỗng canh.
Thực hiện:
- Làm nóng lò nướng trước đến 450 độ F nhẹ nhàng thoa dầu ăn vào một khay nướng.
- Cho trứng gà vào nước cốt dừa vào một cái dĩa cạn đáy, khuấy đều.
- Cho vụn bánh mì, dừa nạo và vỏ chanh vào một cái dĩa cạn đáy khác.
- Đem nhúng các miếng cac chỉ vàng vào hỗn hợp trứng, sau đó rắc hỗn hợp dừa nạo lên trên các miếng cá. Xếp các miếng cá chỉ vàng vào khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Sau đó, cho vào lò nướng trong 15 phút, cho đến khi các miếng cá chỉ vàng chín đều các mặt.
- Cho mayonnaise, mù tạt và nước cốt chanh vào một cái tô nhỏ, đánh cho ta đều.
- Đặt các miếng cá chỉ vàng nướng vào một cái dĩa đổ hỗn hơp nước xốt Mayonnaise bên canh cá. Dọn ra dùng.
No comments:
Post a Comment