Làm Món Gan Bò Lụi, Món Ăn Mới Lạ

Vật liệu:
- 500g gan bò
- 300g thịt ba rọi
- 50g củ hành ta
- 50g đậu phộng
- Sà lách son.
Gia vị: Tương hột
- Ngũ vị hương
- Tỏi, ớt bột, đường, nước mắm
- Giấm, hành tây.
Cách làm:
- Gan xắt miếng dầy dầy.
- Thịt ba rọi lọc bỏ da cắt miếng như gan. Ướp gan thịt heo với tiêu, muối, đường, ớt bột, ngũ vị hương, nước mắm.
- Tương hột vắt bỏ nước bằm nhỏ.
- Đậu phộng rang lột vỏ đâm nát.
- Cho tương, hành, tỏi vô thịt trộn đều cho vô cây lụi một miếng thịt ba rọi một miếng gan nướng nhỏ lửa cho hơi vàng đem trút ra đĩa cho đậu phộng rang lên mặt.
- Sà lách son lặt gốc rửa sạch rảy ráo nước sắp vô đĩa cho củ hành tây lột vỏ xắt khoanh mỏng chế giấm, đường, tiêu, trộn chung lên.
- Ăn gan với sà lách son.
- Ăn vừa nóng vừa.